オニオンスープ

ども
暑いですね。。。

今年は両親がつくった野菜が豊作だったようで、玉ねぎを沢山もらったので、オニオンスープを作ってみました。

玉ねぎ 2個
(玉ねぎの外側2枚を剥き、剥いたものはみじん切りに、玉ねぎ中心はそのまま煮込みました)
コンソメ 大さじ1杯 +2分の1
塩 小さじ1杯
胡椒 少々
バジル パセリ 好きなだけ
水 600cc

あとは圧力鍋で10分加圧し、自然減圧するだけ。

素人にしては、結構美味しくできたと思います(^^)

好みでパンとチーズを入れると、オニオングラタンスープにもなってしまいます。

是非